توضیحات فیزیکی و شیمیایی

شماره CAS: 32221-81-1

کد HS: 292242

EINECS: 205-538-1

معرفی محصول

مونوسدیم گلوتامات کریستال یا پودر بی رنگ و بی بو است. با حلالیت خوب در آب، 74 گرم مونوسدیم گلوتامات را می توان در 100 میلی لیتر آب حل کرد. نقش اصلی آن افزایش طعم غذا به خصوص برای غذاهای چینی است. همچنین می توان از آن در سوپ و سس استفاده کرد. به عنوان یک طعم دهنده، مونوسدیم گلوتامات یک ماده غذایی ضروری در تامین مواد غذایی ما است.

مونوسدیم گلوتامات: 1. مونوسدیم گلوتامات بدون ارزش غذایی مستقیم می تواند طعم غذا را افزایش دهد که می تواند اشتهای افراد را افزایش دهد. همچنین می‌تواند هضم غذا را در افراد افزایش دهد. 2. مونوسدیم گلوتامات همچنین می‌تواند هپاتیت مزمن، کمای کبدی، نوراستنی، صرع، آکلرهیدریا و غیره را درمان کند.

MSG به عنوان یک طعم و در مقدار مناسب، می‌تواند طعم دیگر ترکیبات فعال را بهبود بخشد و طعم کلی برخی غذاها را بهبود بخشد. MSG به خوبی با گوشت، ماهی، مرغ، بسیاری از سبزیجات، سس ها، سوپ ها و مارینادها مخلوط می شود و ترجیح کلی برخی از غذاها را افزایش می دهد.

مشخصات فنی

خیر	اقلام	استاندارد	نتایج
01	سنجش	99.00% دقیقه	99.56%
02	چرخش خاص	+24.8– 25.3	25.1
03	PH (محلول 5٪)	6.8– 7.2	7.1
04	کلرید	0.1%	0.1%
05	ضرر در خشک شدن	<0.5%	0.1%
06	آرسنیک (به عنوان₂بنابراین₃)	0.5ppm	0.3ppm
07	سرب (pb)	حداکثر 1ppm	0.1ppm
08	فلزات سنگین (به عنوان سرب)	10ppm	0.1ppm
09	کادمیوم	حداکثر 0.5ppm	هیچ کدام
10	عطارد	حداکثر 0.5ppm	هیچ کدام
11	ظاهر	کریستال ها	کریستال ها
12	نرخ شفاف	98 دقیقه	99.2