چاشنی مونوسدیم گلوتامات

شکل ظاهری: سفید و براق کریستالی یا قدرتی، بی بو، به راحتی در آب به ویژه در دمای 70-90 درجه سانتیگراد قابل حل است.
فرمول مولکولی: C5H8NO4Na
وزن مولکولی: 169.11
شماره CAS: 32221-81-1
شماره Einecs: 205-538-1
کد HS: 292242

ماندگاری: 3 سال

مونوسدیم گلوتامات که به نام گلوتامات سدیم نیز شناخته می شود، پس از حرارت دادن به سدیم پیروگلوتامات تبدیل می شود. MSG یک چاشنی بسیار رایج در زندگی روزمره است. توسط سازمان بهداشت جهانی، FDA و دستورالعمل های غذایی چین به عنوان یک دسته ایمن فهرست شده است.

مونوسدیم گلوتامات (MSG) در آشپزی به عنوان یک تقویت کننده طعم با طعم اومامی استفاده می شود که طعم گوشتی و خوش طعم غذا را تشدید می کند، همانطور که گلوتامات طبیعی در غذاهایی مانند خورش ها و سوپ های گوشتی انجام می دهد. سدیم گلوتامات طعم اومایی قوی گوشت دارد و طعم اومامی هنوز هم زمانی که MSG (منوسدیم گلوتامات) تا 3000 بار با آب رقیق شود احساس می شود. به طور گسترده ای در پخت و پز خانگی، صنعت پذیرایی، صنایع غذایی و غیره استفاده می شود.
خلوص: 99٪، 90٪، 80٪، 50٪ یا به درخواست مشتری
محدوده اندازه مش: 8-20 mesh، 10-30 mesh، 30-40 mesh، 20-60 mesh، 40-80 mesh، 60-120 mesh و پودر.