توضیحات فیزیکی و شیمیایی
شماره CAS:50-81-7
نام های دیگر: ویتامین C
MF: C6H8O6، C6H8O6
شماره EINECS:200-066-2
کد HS:29362700
معرفی محصول
اسید اسکوربیک یک کریستال یا پودر سفید یا کمی زرد، کمی اسید است. mp190 درجه -192 درجه، به راحتی در آب حل می شود، کمی محلول در الکل است و به راحتی در اتر و کلروفوم و سایر حلال های آلی قابل حل است. در حالت جامد در هوا پایدار است.
استفاده: در صنعت داروسازی، می توان از آن برای درمان اسکوربوت و انواع بیماری های عفونت حاد و مزمن استفاده کرد، برای عدم وجود VC قابل استفاده است.
در صنایع غذایی، هم میتواند بهعنوان مکملهای{0}}تغذیهای، هم بهعنوان مکمل VC در فرآوری مواد غذایی استفاده شود، و هم آنتیاکسیدان خوبی در نگهداری مواد غذایی است، به طور گسترده در محصولات گوشتی، محصولات آرد تخمیر شده، آبجو، دمنوش، آب میوه، میوههای کنسرو شده، کنسرو گوشت و غیره استفاده میشود.
مشخصات فنی
|
آیتم |
استاندارد |
|
ظاهر |
کریستال یا پودر کریستالی سفید یا تقریباً سفید |
|
شناسایی |
مثبت |
|
نقطه ذوب |
191 درجه ~ 192 درجه |
|
pH (5% w/v) |
2.2 ~ 2.5 |
|
pH (2% w/v) |
2.4 ~ 2.8 |
|
چرخش نوری خاص |
+20.5 درجه ~ +21.5 درجه |
|
وضوح راه حل |
پاک کردن |
|
فلزات سنگین |
=<0.0003% |
|
سنجش (به عنوان C 6H 8O6، %) |
99.0 ~ 100.5 |
|
مس |
=<3 mg/kg |
|
آهن |
=<2 mg/kg |
|
عطارد |
=<1 mg/kg |
|
آرسنیک |
=<2 mg/kg |
|
سرب |
=<2 mg/kg |
|
اسید اگزالیک |
=<0.2% |
|
ضرر در خشک شدن |
=<0.1% |
|
خاکستر سولفاته |
=< 0.1% |
|
حلال های باقیمانده (به عنوان متانول) |
=< 500 mg/kg |
|
تعداد کل بشقاب (cfu/g) |
=< 1000 |
|
مخمرها و کپک ها (cfu/g) |
=< 100 |
|
اشریشیا کولی/گرم |
غیبت |
|
سالمونلا/ 25 گرم |
غیبت |
|
استافیلوکوکوس اورئوس/ 25 گرم |
غیبت |
بسته بندی
تگ های محبوب: اسید اسکوربیک، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه اسید اسکوربیک چین
