توضیحات فیزیکی و شیمیایی
شماره CAS: 110-44-1
MF: C6H8O2
شماره EINECS: 203-768-7
نام INCI: اسید سوربیک (طبیعی)
نام دیگر: 2-پروپنیل اکریلیک اسید، سوربیستات، 2،4{4}}هگزادینوئیک اسید، سوربیک، اسید سوربینیک، اسید آل-E-سوربیک
ظاهر: کریستال های بی رنگ یا پودر کریستالی سفید
سنجش: 99.0%-101.0%
FCCIV، FCCV، E202
ویژگی محصول
اسید سوربیک می تواند به طور موثری فعالیت کپک، مخمر و باکتری های هوا دوست را مهار کند. مهار رشد و تولیدمثل میکروارگانیسم مخرب به عنوان سودوموناس، استافیلوکوک سالمونلا عمل برای مهار رشد قویتر از کشتن است. در عین حال، نمیتواند رشد مفید میکروارگانیم را بهعنوان اسپورهای بیهوازی{2}}دارای باسیل، اسیدوفیل، در نتیجه طولانیتر کردن دوره نگهداری غذا و باقی ماندن طعم اصلی غذا، مهار کند. بازده نگهدارنده اسید سوربیک 10-5 برابر بنزوات سدیم است.
مشخصات فنی
|
آیتم |
استاندارد |
|
ظاهر |
پودر کریستالی سفید |
|
شناسایی |
مطابقت دارد |
|
پایداری حرارتی |
پس از حرارت دهی به مدت 90 دقیقه در دمای 105 درجه تغییر رنگ نمی دهد |
|
بو |
بوی مشخصه خفیف |
|
خلوص |
99.0-101.0% |
|
آب |
=<0.5% |
|
محدوده ذوب (درجه) |
132-135 |
|
باقی مانده در احتراق |
=<0.2% |
|
آلدهیدها (به عنوان فرمالدئید) |
حداکثر 0.1٪ |
|
سرب (Pb) |
=<5 mg/kg |
|
آرسنیک (As) |
=<2 mg/kg |
|
جیوه (جیوه) |
=<1 mg/kg |
|
فلزات سنگین (به عنوان سرب) |
=<10 mg/kg |
برنامه
در حال حاضر، اسید سوربیک به طور گسترده در غذا، نوشیدنی، سبزیجات در سویا، تنباکو، داروها، لوازم آرایشی، محصولات کشاورزی، علوفه و سایر حوزه ها استفاده شده است. کاربرد آن باید بیشتر و گسترده تر در جهان باشد.
As acidic preservative, sorbic acid is also used well in neutral food (ph6.0-6.5). The preservative efficiency of sodium benzoate will decrease clearly and have a bad taste while PH>4.
بسته بندی
تگ های محبوب: نگهدارنده اسید سوربیک، چین نگهدارنده اسید سوربیک تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه
