توضیحات فیزیکی و شیمیایی
نام محصول: درجه غذایی گلایسین
شماره CAS: 56-40-6
نام های دیگر: گلیسین
MF: C2H5NO2
شماره EINECS: 200-272-2
شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید
بسته بندی: 25 کیلوگرم / کیسه
ماندگاری: 24 ماه
نگهداری: در محل خشک، خنک و سایه دار با بسته بندی اصلی نگهداری شود، از رطوبت جلوگیری شود، در دمای اتاق نگهداری شود.
مشخصات فنی
|
موارد |
استانداردها |
|
ظاهر |
پودر کریستالی سفید |
|
سنجش (%) |
98.5 - 101.5 |
|
pH |
5.5 - 7.0 |
|
تلفات هنگام خشک شدن (%) |
حداکثر 0.2 |
|
باقی مانده در احتراق (%) |
حداکثر 0.1 |
|
SO4 (ppm) |
65 حداکثر |
|
فلزات سنگین (ppm) |
20 حداکثر |
|
به عنوان (ppm) |
1.0 حداکثر |
برنامه کاربردی محصول
پودر کریستال سفید، طعم شیرین، به راحتی در آب حل می شود، کمی در متانول و اتانول حل می شود، اما در استون و اتر حل نمی شود، نقطه ذوب: بین 232-236 درجه (تجزیه).
- به عنوان طعم دهنده یا شیرین کننده، در ترکیب با DL-آلانین یا اسید سیتریک، می توان از آن در نوشیدنی الکلی استفاده کرد، به عنوان یک اصلاح کننده اسید یا بافر برای ترکیب شراب و نوشیدنی نرم، به عنوان افزودنی برای طعم و مزه غذا استفاده می شود، رنگ اصلی خود را حفظ می کند و منبع شیرینی را فراهم می کند.
- به عنوان یک عامل ضد عفونی کننده برای تکه های ماهی و مرباهای بادام زمینی استفاده می شود.
- می تواند نقش بافری در طعم نمک خوراکی و سرکه داشته باشد.
- در فرآوری مواد غذایی، فرآیند دم کردن، فرآوری گوشت و فرمول های نوشابه و همچنین در ساخارین سدیم به منظور از بین بردن تلخی استفاده می شود.
- می تواند نقش خاصی در کیلاسیون فلز و آنتی اکسیدان داشته باشد، که به عنوان تثبیت کننده برای خامه، پنیر، مارگارین، رشته فرنگی سریع پخته یا رشته فرنگی راحت، آرد گندم و خوک استفاده می شود.
- به عنوان تثبیت کننده ویتامین C استفاده می شود.
- 10 درصد ماده اولیه مونوسدیم گلوتامات گلیسین است.
- به عنوان یک عامل ضد عفونی کننده استفاده می شود.
تگ های محبوب: گلیسین درجه خوراک، تولید کنندگان گلیسین درجه خوراک چین، تامین کنندگان، کارخانه
